Jakarta Timur – Di tengah geliat wisata kuliner di Pasar Gardu, Lubang Buaya Jakarta Timur, nama Ian Ochel mencuat sebagai inovator kuliner dengan kreasi Cireng Crispy yang kini menjadi idola di Pasar Gardu.
Dengan sentuhan modern, Ian Ochel menghadirkan variasi cireng yang memikat lidah, mulai dari isian ayam suwir, keju, hingga corndog, serta pilihan rasa manis seperti cokelat dan vanila, disempurnakan dengan saus pedas dan mayones.
Namun, di balik kesuksesan ini, terukir kisah perjuangan yang penuh liku. Ian Ochel, dalam wawancaranya dengan media online Info Hukum, mengungkapkan bahwa perjalanan bisnisnya tidak selalu mulus. Salah satu momen pahit adalah ketika menjelang Hari Raya Idul Fitri, ia menghadapi kesulitan dalam pembayaran gaji dan tunjangan karyawan. Beruntung, dengan bantuan seorang anggota DPR RI, masalah tersebut dapat diatasi, dan hak-hak karyawan pun terpenuhi.
Istri Ian Ochel (enggan disebut namanya) menambahkan, pandemi COVID-19 menjadi tantangan tersendiri dalam memasarkan produknya.
Namun, semangat pantang menyerah membuat Ian terus berjuang hingga akhirnya berhasil menyewa kios Cireng Crispy yang selalu ramai pembeli (25 Oktober 2025, 15:00 WIB).
Kini, setiap hari Ian Ochel disibukkan dengan membuat adonan cireng untuk memenuhi pesanan yang terus berdatangan, baik untuk stok frozen maupun untuk dijual langsung di kiosnya. Kios Cireng Crispy Ian Ochel menjadi bagian tak terpisahkan dari wisata kuliner Pasar Gardu, yang juga menawarkan berbagai hidangan lain seperti bakso, pempek, dimsum, dan nasi uduk.
Menurut Ian, kunci suksesnya adalah keuletan dan semangat untuk terus berinovasi. Selain itu, wisata kuliner Pasar Gardu juga menawarkan harga yang terjangkau, hidangan tradisional, fasilitas Wi-Fi, dan hiburan karaoke, menjadikannya destinasi favorit bagi berbagai kalangan, termasuk generasi milenial, sukses selalu buat Ian Ochel yang mempunyai anak 3.
Ferry Haras
